Бошкарин  - популярное народное имя истрийского быка с огромными рогами, аутентичный и охpаняемый вид, часть богатого истрийского традиционного наследия, всегда был привязан к простому человеку и земле. Из его деликатесного мяса готовят настоящие гастрономические изыски.
Это качественное говяжье мясо чаще всего тушат в соусе с непременной домашней пастой, фужи или ньоки. Его также варят, пекут в сезонными самосейными растениями и на домашнем оливковом масле. Все способы приготовления истрийской говядины происходят из традиции домашней истрийской кухни и высоко ценятся в истрийской гастрономии.

В Порече и окрестностях найдите рестораны, которые свои меню обогатили блюдами из мяса истрийского быка. В качестве гарантии качества   в этих ресторанах и конобах вы найдете особый знак - дощечку с изображением бошкарина!

Бошкарин - популярное народное имя истрийского быка с огромными рогами, аутентичный и охpаняемый вид, часть богатого истрийского традиционного наследия, всегда был привязан к простому человеку и земле. Из его деликатесного мяса готовят настоящие гастрономические изыски. 

Это качественное говяжье мясо чаще всего тушат в соусе с непременной домашней пастой, фужи или ньоки. Его также варят, пекут в сезонными самосейными растениями и на домашнем оливковом масле. Все способы приготовления истрийской говядины происходят из традиции домашней истрийской кухни и высоко ценятся в истрийской гастрономии. 

В Порече и окрестностях найдите рестораны, которые свои меню обогатили блюдами из мяса истрийского быка. В качестве гарантии качества в этих ресторанах и конобах вы найдете особый знак - дощечку с изображением бошкарина!