Sezonska hrana - ljeto
Sezonska, ljetna hrana obiluje svježim i laganim namirnicama idealnim za tople dane. Među šarenom ponudom ističemo nekoliko ukusnih namirnica, čuvara naših stanica i crijevne sluznice, koje dospijevaju u mjesecu srpnju te su posebno popularne kao sastavni dio ljetne gastro ponude. Pogodni za hidrataciju i blagodati našeg organizma u pojačanoj potrebi metabolizma kroz vruće ljetne dane, za vodom, mikro i makro elementima.
LUBENICA
Savršena hidratacija i likopen, saveznik vaših crijeva
- Hidratacija – sadrži preko 90 % vode, izvrsna namirnica za sprječavanje dehidracije
- Nizak udio vlakana, 0,4g/100g, laka za probavu te štedi osjetljivu sluznicu crijeva
- Likopen – antioksidans koji svojim djelovanjem štiti stanice (crijevo, koža) od oksidativnog stresa
- Niskokalorična, prirodno slatka namirnica sa svega 30kcal/100g, saveznik i u procesu redukcijske prehrane
- Sadrži citrulin – aminokiselinu koja blagotvorno pojačava cirkulaciju te neizravno utječe na probavu
BRESKVA
- Vrijedan izvor vlakana – oko1,5 – 2 g/100g (potiču probavu, prebiotičko djelovanje)
- Polifenoli i antioksidansi štite crijevnu sluznicu i smanjuju upalu
- Vitamin C i A – aktivna potpora imunološkom sustavu i koži
- Prirodna hidratacija – sadrži preko 85% vode
RAJČICA
- Likopen – jaki antioksidans, zaštita crijevne sluznice od oksidativnog stresa, smanjuje upalne procese u crijevima, čuva našu kožu, posebno ljeti izloženu suncu
- Vlakna – oko 1,2g/100g, pozitivan utjecaj na probavu, apsorpciju masti, prebiotićko djelovanje te hrana za crijevni mikrobiom
- Niska kalorijska vrijednost svega 18kcal/100g, što je čini dobrim saveznikom kod planiranja obroka
- Termički obrađena, u obliku umaka uz dodatak maslinovog ulja – bolja apsorpcija likopena
- Svježa ljetna riznica vitamina C te minerala kalija, što dodatno potiče održanje zdravog srca te imunitet
BOROVNICE
- Obilje antioksidansa i vlakana, sadrži ih oko 2,4g/100g – pomoć pri regulaciji probave
- Antioksidansi – antocijani, štite crijevnu sluznicu, djeluju kao prebiotici te protuupalno
- Polifenoli smanjuju upalne procese u crijevima
- Niska kalorijska vrijednost oko 57kcal/100g, prirodno slatka ali s niskim glikemijskim indeksom – prigodna za prehranu kod osoba s inzulinskom rezistencijom
PROBIOTICI – JOGURT
- Fermentirana namirnica - prirodan izvor probiotika, svježi ohlađeni ili smrznut, snack u kombinaciji sa orašastim plodovima, voćem i sjemenkama idealna opcija za međuobrok
Petra Brok, mag. nutr.
ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO ZADAR
Služba za javno zdravstvo
"Savjetovalište za prehranu"
Telefon: 023/ 643-338
